Правильнее - №2. Пузырьков не будет - надо просто заполнять бак почти до верха перед началом протопки печи. Но я делаю по другому. Левый ввод - +10-+15 см, правый слив +3-+5 см - от дна. Тогда у меня на дне бака собирается ржавчина, которую я сливаю раз в год через сливное отверстие в дне бака. Весьма интересен вариант №2 - в своем пределе= выход кипятка под самый верх бака. При этом ставится кран горячей воды для потребления именно на эту трубу. В результате появляется шум закипающей воды, НО - горячую воду имеем весьма быстро и именно горячую.... Проверено.
Есть неплохой вариант. Но нужен поплавок и силиконовый шланг. Хорошая идея. Забор самой горячей воды из этого же патрубка. Работает нагрев при любом количестве воды в баке. Но я делать не стану - ибо очень лениво для меня.:D
Поставьте водорасборный кран на подачу и ненадо ждать пока весь бак нагрееться, ведь в теплообменники литров 15-20 горячей воды есть.