"Столбовая" беседка-барбекю

Захотелось создать тему на форуме. Прописаться здесь, так сказать) Но не профильную тему (по бане итак здесь уже много написано), а отвлеченную, житейскую. Думаю, многим дачникам и любителям кулинарии она может быть полезной.
Существовала она доселе на другом дружественном ресурсе, поэтому фотки и тексты буду дергать оттуда.
Повествование будет сначала о стройке беседки с печным комплексом, потом о практике приготовления блюд и кухонных ништяках.
----------------
Мой участок выходит в небольшой "лесок" - это остатки леса, на месте которого возникли дачи. Лесополоса глубиной метров 50. Как и другие соседи, мы использовали зазаборное пространство в своих целях- компост, дровница, костерок, шашлык в мангальчике.



Вы все знаете эти мангальчики за 500 р - низкие, кособокие, хлипкие. Кланяешься ему все время, спину ломаешь. А если дождь пойдет - то еще и закрывать надо, а то угли зальет. Я для этого выдвигал гофролист с дровницы. Когда шашлык был готов - выносили столик, накрывали. Потом посуду, закуски. После трапезы- все обратно разносить. Суета. И вот в один прекрасный момент мне эти мытарства надоели. И я решил, что пора строить что-то капитальное и удобное. Но чтобы строить -нужно место, а места не было. Т.е. оно было в лесу, но не оформленное. Обратился к юристам. И получилось законно, с оформлением собственности, прирезать 3 сотки леса к участку.

 

После получения свидетельств можно было приступать к подготовке участка. Вырезали кустарники и мелкую поросль, оставили сосны, дубы, орешник. Вскопали, все корни выдернули из земли, установили забор из прутка, посадили снаружи по периметру сосенки и внутри давнюю мечту- голубую колючую ель.




Одной из самых эмоциональной вех в освоении была попытка корчануть пень от 4 сросшихся стволов. "Пень оказался сильней" (с) Из него в будущем сделали клумбу)




В зиму-2013 прирезанный участок ушел таким (съемка со второго этажа дома)

 

Зимой занялся проектирование будущей беседки. Стал думать - куда же ставить беседку. По одной стороне или по другой. На рисунке она стоит "спиной" к соседу-зануде) Но по итогу перенес ее вниз - чтобы смотреть в его добрые глаза открыто, а заодно не палить трубой крону дуба)



Размер беседки определил по опыту пользования имеющейся веранды дома - расширил с учетом размеров будущего кирпичного комплекса. Все говорили - нафиг такая большая. Но я-то знаю, что в большом казане можно приготовить мало плова, а в маленьком много - уже нет)

За основу комплекса взял работу одного из ведущих российских печников - Александра Шалагина.Уж больно хороша!)





Слегка упростил. Мне нужен был мангал и плита под казан. И пришел к такому варианту.



Причем по началу хотел, чтобы его выполнили в таком стиле, из точеного кирпича



Но потом отказался от этой затеи - сложновато- и решил строить из коричневого Lode Brunis.

 

Какой делать беседку - решал, просматривая интернет,ища "ньюансы") По итогу пришел к своему общему, что и попросил отрисовать нашего архитектора.



Конечно, в данном проекте самым сложным элементом является печной комплекс. Сложить его я попросил своего банного друга Кирилла Вознесенского, с которым познакомились в 2009-м. Вот он голубчик - справа на групповой фото и соло, все в моей бане)

 

Начало стройки запланировали на май. В мае Клязьма, около которой моя дача, вышла из берегов, вода стояла почти до середины месяца. На фото моя любимая теща и место, от которого до моего участка еще около 2 км. Участок на возвышенности и сухой,но добраться только лодкой первое время можно было. Что я и сделал, загрузившись всем необходимым для проводки воды и электричества по новому периметру (в земле).

 

Процесс разматывания бухт труб и проводов не особо интересен) Из открытий было только то, что бухта трубы ПНД живая.И может хорошенько огреть по лбу, спружинив и свернувшись)
За майские выкопал траншею, заложил трубу (и за воротник), расставил привезенные садовые скамейки, гамачок, вкопал детскую площадку. Натянул веревки по периметру будущего фундамента. Землю стали тискать оттуда на фермерские нужды.

 

Стройку вела одна из наших штатных бригад.

Разбивка фундамента



Надо сказать, комары в начале лета были особенно кровожадны...

Откопали, подсыпали песком, проармировали.



И залили плиту. С помощью привозного бетона и бетононасоса. От дороги было 45 метров. Такие бетононасосы в область идут из Москвы. Часть трассы наращивали трубами. В целом грязи совсем немного - ведродва пролилось в общей сложности.

 

Перепад высот участка был до 50 см. Подсыпали крупными кусками камня (битый фундамент дровника) и песком.

 

Привез кирпич - витебский на внутрянку, лоде на все остальное. И смесь. 15-18 тонн.
Я решил стены беседки делать из того же кирпича, что и печь. Уж очень мне не хотелось делать из щелевого. Дом из такого, столбы забора из такого. Сыпется. Дорого, конечно, но надежно.

 

На плиту уложили керамогранит под "старое дерево".

 

Дальше стены стали расти, а кирпич убавляться) Интересно, что летнее солнце так прогревало кирпич днем,что остывал он очень долго. В процессе возведения отказался от первоначального варианта деревянных балясин и решил выставить кирпичные столбики по цоколю. Для надежности и в целом,гармоничнее. Столбы подтачивали,подчеркивая основание.





Зелень расцветала, голубая елка давала дуба(

 

Подняв стены, ребята накрыли место под кладку печи временной крышей и освободили место печнику под начало работ.



Первые расклады-прикидки,первый замес костромской смеси...понеслась)





Везде, где видно - использован коричневый кирпич. Там,где не видно - витебский.

 

Вернулись мои ребята и сварганили стропилку. Много было размышлений,как красиво подрезать торцы стропил. Выбрали вариант "весло". Рабочий, который их делал сказал так - я был у бабушки в деревне, посмотрел старые книжки со сказками. И по их мотивам выбрал такой вариант,при этом не ослабив стропила.

Получилось, действительно, симпотично)



Фото из дома. Красят имитацию бруса, которая будет поверх стропил. Предварительно ее состарили.



Крыша по ОСБ покрыта мягкой черепицой Тегола. Цвет выбран максимально нейтрально зеленый, чтобы не "пестреть" в лесу. Рисунок "кирпичи")





Кирилл с хорошим настроем продолжает печное дело.







А я старю дверки для шкафчика под мойкой и декорирую их кованными испанскими гвоздями.

 

Дымоходная труба завершается красивым элементом.


И вот он - чарующий момент водружения дымника!) Он двухэтажный





По завершении трубу окрестили "членом политбюро")))

 

Но еще не все завершено. Работа переходит под крышу и кипит там)



Вечером - первый дым (огонь)!







Все работает)
Идем к столу - выпить водки за пуск)
Но огонь надолго не отпускает - все возвращаются и любуются горением,обсуждают.