"Столбовая" беседка-барбекю

Велосипеды... ))) Держу в гараже, жду тепла....

 

Аналогично)


На даче еще два и скутер)

 

РусПар,

 

Модель легко читается!)))

 

Дануна.... )))) Се есьмь жена моя ))) Самая Лучшая модель! )))

 

Бутыль по фэн шую)))

В Москве катаемся недалеко от дома. Огромный Измайловский парк с велодорожками, Серебряно-Виноградный пруд, Измайловский кремль... Шикардос!

 

Как-то решил тандыр раскочегарить под баранью ножку, чугунок с томлеными овощами сделать, а так же на углях зажарить курицу на вертеле и рыбу на решетке (сосед карпа живого принес).

Исходники



Боеготовность



Поехали. Сначала топим тандыр.





Прогрет. Стенки белые. Угли вынуты. Готов к погружению пищи



Ставим чугунок, а над ним подвешиваем специальную полку с бараниной, стараясь сделать так, чтобы жир с нее стекал в чугунок



И забываем на некоторое время.

Приступаем к мангалу. Он наполнен углями, которые я выгреб из тандыра.





Накрываем волшебной тряпочкой (всем рекомендую), спокойно закрепляем вертел, кладем рыбу и закрываем стеклом. Рыбу кладет сбоку, чтобы куриный жир на нее не капал.





Рыба готова первая. Ее вообще можно было запекать без углей, только от жара чугунной плиты и кирпича.



Второй снимаем курицу. Угли были мощнецкие, применял рулежку заслонкой дымохода и поддувалом. Курица много времени вертелась над огнем, а не над углями. По итогу -децл подгорела кожа.



Но при дегустации оказалась очень сочной и вкусной - мясо ели с кожей)



Меня, конечно, волновало больше основное блюдо)

Смотрим через "окошко" тандыра



На вид готово)
Снимаем. Термощуп показывает правильную температуру.





В силу малого количества жира - в 2-3 местах на мясе твердая корочка. Лук, прилипший сверху превратился в уголек. Но под корочкооой ....





Овощи тоже пучком.
Тандыр вещь интересная. Целый ритуал. И сам тандыр пахнет чем-то сладким. Бараниной, хлебом. Очень приятный вкус.

На следующее утро подогрел "чугунок" в топке казана с добавлением остатков нарезки бараньей

 

Ну в целом да)
Баранина томленая по сути.
Курица со сброшенным лишним жиром..
Содержимое чугунка на второй день стало даже лучше)

 

Убил бы гада!Разве можно такое народу показывать.... Теперь четыре ночи спать не буду - как дожить до дачи в выходные, чтобы хоть что-нибудь из вышеописанного приготовить.... А еще: я же только с работы - голодный как собака!!!

 

А я и держать себя не могу : слюну гонит так, что залил весь пол и клавиатуру.... Сейчас в припадке об холодильник биться начну!

 

А я сразу заподозрил , что в наши ряды затесался злыдень! У меня супруженница на посты РусПара уже отреагировала, шипя как змея: "От видишь, люди - и первое и второе и компот, а ты только одно что-то делаешь и то - целый день!" Так что, я медленно , но уверенно становлюсь врагом вечно голодного семейства! А потому категорически требую ввести цензуру на подобные высоко Аморальные публикации!

 

Сильно подозреваю, что под псевдонимом "РусПар" скрывается сам Марат Хаиров...